広島市西区　寿司・和食のお店　素材屋

広島市西区古江新町12-38　素材屋　０８２－２７１－３６００

とりあえずの一品
本日の手作り漬物	２９４円
いか下足塩焼き	３６７円
激辛たこわさび	３９９円
おぼろ豆腐	３９９円
穴子の骨せんべい	３９９円
アボカド生姜あえ	３９９円
ひややっこ	３９９円
たこぶつ切り	３９９円
たこ胡瓜なま酢	３９９円
蛍いか沖漬	３９９円
かつおユッケ	３９９円
ハバネロウインナー	３９９円
小いわし塩焼き	３９９円
いくらおろし	３９９円
葉わさび醤油漬け	３９９円
薩摩芋スティック	３９９円
くじらベーコン	４７２円
いかゆず胡椒あえ	４７２円
いかそうめん	５０４円
くじらさえずり	６０９円
お刺身各種
サーモン刺身	５０４円
まぐろ刺身	６０９円
白身刺身	６０９円
蒲刈だこ刺身	６０９円
くじら刺身	６０９円
馬霜降り刺身	６０９円
特大さざえ刺身	１，０２９円
中とろ刺身	１，０２９円
大とろ刺身	１，４４９円
おまかせ盛合せ刺身	１，０５０円
お刺身３種盛合せ	１，０２９円
お刺身５種盛合せ	１，６５９円
瀬戸内盛合せ刺身	１，６５９円
ひらめ姿造り	３，１２９円
にぎりセット
梅にぎり（５かん）	７１４円
竹にぎり（５かん）	９２４円
松にぎり（５かん）	１，５７５円
おすすめにぎり	１，０５０円
おすすめ軍艦	１，０５０円
とろにぎり	１，３４４円
お好みにぎり　　各１かん
たまご	１０５円
かつおユッケ	１０５円
アボカド	１０５円
サーモン	１３１円
水いか	１３１円
まぐろ	１５７円
えび	１５７円
サーモンマヨ	１５７円
炙りサーモン	１５７円
かんぱち	１８３円
ねぎとろ	１８３円
白身	２１０円
地あなご	２１０円
貝類	２３６円
いくら	２３６円
中とろ	２６２円
うに	３１５円
大とろ	３１５円
巻き寿司・ちらし・押し寿司
特選巻き寿司	７１４円
鮭といくらの親子巻き寿司	８１９円
海鮮巻き寿司	１，０５０円
海鮮ちらし	１，２６０円
地あなご押し寿司	９４５円
地さばの押し寿司	７１４円
お好み巻物　　各１本
たまご	１５７円
きゅうり	１５７円
しんこ	１５７円
うめしそ	１５７円
かんぴょう	１５７円
納豆	１５７円
激辛わさび	１５７円
まぐろ	２１０円
地あなご	２１０円
サーモン	２１０円
えびマヨ	２６２円
穴きゅう	２６２円
ねぎとろ	２６２円
まぐろアボカド	２６２円
いくら	４２０円
中とろ	５２５円
うに	５９８円
大とろ	５９８円
焼　物
大野あさりのバター焼き	４２０円
海人だこ塩胡椒焼き	４２０円
貝柱のバター焼き	４２０円
豆腐の田楽焼き	４２０円
手羽先塩胡椒焼き	４７２円
米なすの田楽焼き	５０４円
とりの梅さっぱり焼き	５０４円
サーモンかま塩焼き	５０４円
はまちかま塩焼き	５２５円
だしまきたまご	５２５円
明太子だしまき	６３０円
豚たん塩胡椒焼き	６３０円
明太子とチーズのオムレツ	７３５円
えびオムレツいくら添え	７３５円
くじらバター醤油焼き	７３５円
地あなご照り焼き	９４５円
牛カルビおろしポン酢焼き	９４５円
牛ホルモンの味噌炒め	９４５円
牛カルビねぎ塩焼き	９４５円
煮物・蒸し物
大野あさりの酒蒸し	４２０円
揚げだし豆腐	４２０円
揚げだし米なす	４７２円
豚の角煮	４７２円
はまちかまの揚げだし	５２５円
いかシュウマイ	５２５円
はまちのあら煮	５２５円
海老と穴子の茶碗蒸し	６０９円
豚たんと豆腐の味噌煮	７３５円
穴子とごぼうの卵とじ	７３５円
もち餃子のおろしポン酢	８１９円
海老しゅうまい	８４０円
すっぽん吸物	８４０円
てんぷら・唐揚げ
いか下足天ぷら	４２０円
小いわしの天ぷら	４２０円
ささみの串天ぷら	４２０円
地鶏の唐揚げ	４２０円
貝柱とえのき茸のかき揚げ	４２０円
野菜の盛合せ天ぷら	４２０円
手羽先の唐揚げ	４７２円
チーズ湯葉春巻き	５０４円
海人だこ天ぷら	５２５円
海人だこ竜田揚げ	５２５円
くじらの竜田揚げ	５２５円
えび天ぷら	５２５円
地あなごの天ぷら	６３０円
天ぷら盛合せ	６３０円
すっぽん唐揚げ	９４５円
サラダ・カルパッチョ
サーモンカルパッチョ	レギュラー　８１９円
サーモンカルパッチョ	ハーフ　　　５０４円
海人だこのカルパッチョ	レギュラー　９４５円
海人だこのカルパッチョ	ハーフ　　　４７２円
白身魚のカルパッチョ	レギュラー　１，０２９円
白身魚のカルパッチョ	ハーフ　　　６０９円
海鮮カルパッチョ	レギュラー　１，０２９円
海鮮カルパッチョ	ハーフ　　　６０９円
豆腐と大根ちりめんサラダ	レギュラー　６０９円
豆腐と大根ちりめんサラダ	ハーフ　　　３９９円
まぐろとアボカドのサラダ	レギュラー　７１４円
まぐろとアボカドのサラダ	ハーフ　　　５０４円
海老とトマトのイタリア風サラダ	レギュラー　７１４円
海老とトマトのイタリア風サラダ	ハーフ　　　５０４円
あわび茸と野菜のサラダ	レギュラー　７３５円
あわび茸と野菜のサラダ	ハーフ　　　４７２円
新鮮魚介の海鮮サラダ	レギュラー　９４５円
新鮮魚介の海鮮サラダ	ハーフ　　　４７２円
ご飯もの・丼（大盛＋１００円）・麺類
白ごはん	２１０円
白ごはん大盛	３１５円
俵むすび（梅・鰹・鮭）	３９９円
お茶漬け各種	５２５円
たまご雑炊	７３５円
すっぽん雑炊	９４５円
味噌汁・吸物・赤だし	各２９４円
ねぎとろ丼	９２４円
地あなご丼	９２４円
いくら丼	１，０５０円
北海丼	１，０５０円
海鮮丼	１，０５０円
上・海鮮丼	１，５７５円
うにいくら丼	１，６８０円
しっかりわかめうどん	５２５円
月見うどん	５２５円
海老天きつねうどん	５２５円
冷やし梅おろしうどん	５２５円
冷やし月見うどん	６３０円
ひやしねぎとろうどん	６３０円
セットメニュー
お子様セット	８９２円
さざ波御膳	１，５７５円
乙姫御膳	１，５７５円
レディースセット	１，５７５円
漁火御膳	１，８９０円
すし御膳	１，８９０円
大漁御膳	１，８９０円
アイス・デザート
土佐こだわりアイス	各１８９円
豆腐デザート	各２１０円
素材屋イチオシの飲み物
疲労回復ハイボール（はちみつれもん風味）	４７２円
ビタミンハイボール	４７２円
生ビール
ザ・プレミアムモルツ　タンブラー	５２５円
グラス	３１５円
クラッシックラガー　中ジョッキ	５２５円
グラス	３１５円
瓶ビール
クラッシックラガー（中瓶）	５２５円
スーパードライ（中瓶）	５２５円
健康サワー（カロリーオフ）
はちみつシークワーサー	４２０円
ローズヒップアセロラ
梅
巨峰
白桃
酎ハイ
はちみつレモン	４２０円
ライム	３９９円
レモン
ピーチ
ウーロン
カクテル
ジントニック	４２０円
モスコミュール
カシスソーダ
ソルティードッグ
焼酎（グラス）
それから＜麦＞　　　　　　水割り・湯割り	３６８円
ロック	７１４円
あんぽんたん＜麦＞　　　水割り・湯割り	４２０円
ロック	７１４円
黒丸　黒麹仕込み＜芋＞水割り・湯割り	３６８円
ロック	７１４円
黒伊佐錦＜芋＞　　　　　水割り・湯割り	３６８円
ロック	７１４円
ウイスキー
サントリーリザーブ	４００円
サントリー山崎１２年	６００円
スパークリングワイン
フレシネ　コルドンネグロ　ヘビーボトル	８４０円
日本酒
加茂泉（燗・ひや）　　一合	３１５円
二合	６３０円
今月の地酒（氷温）　一合	６３０円
ヒレ酒　　　　　　　　　一杯	７３５円
自家製梅酒
ロック	４２０円
ソーダ割	４７３円
季節の冷酒
加茂泉　生酒（３００ｍｌ）	８４０円
亀齢　純米吟醸（３００ｍｌ）
加茂鶴　特別純米（３００ｍｌ）
加茂泉　大吟醸（１８０ｍｌ）	１，０５０円
ノンアルコール
はちみつレモンソーダ	２１０円
烏龍茶
ペプシコーラ
ジンジャーエール
カルピスソーダ
オレンジジュース
グレープフルーツジュース