広島市西区　寿司・和食のお店　素材屋

広島市西区古江新町12-38　素材屋　０８２－２７１－３６００

酒の肴
自家製らっきょ	３００円
ホタルイカ沖漬	３８０円
激辛たこわさび	３８０円
かつおユッケ	２８０円
たらチャンジャ	３５０円
しそ巻チーズ天ぷら	３８０円
とうもろこし唐揚	５００円
さつま芋唐揚	５００円
あなご骨せんべい（塩・海苔・しそ）	各３８０円
お刺身盛合せ
潮騒　　（１人前）	８００円
夕なぎ　（２人前）	１３８０円
乙姫　　（３種盛）	７００円
漁火　　（３種盛）	９００円
大漁　　（５種盛）	１５００円
豊漁　　（７種盛）	２８００円
ひらめ姿造り　１尾	１９８０円
焼物
小いわし塩焼	５５０円
水いか下足塩焼き	５００円
貝柱バター陶板焼	８００円
あさりバター焼	６５０円
貝柱塩焼き焼	６８０円
えびいっぱいオムレツいくら添え	７５０円
地だこ塩胡椒焼	７８０円
地あなご照り焼	８００円
くじらバター陶板焼	７８０円
和牛ホルモン味噌炒め	９８０円
出汁巻たまご１本	１，０００円
出汁巻たまご1/2本	５００円
煮物
はまちのあら炊き	５８０円
揚出し豆腐	５８０円
あさりの酒蒸	６５０円
たいのあら煮	７８０円
蒸物
海老と穴子の茶碗蒸	５００円
小田蒸	６００円
空也（くうや）蒸	６００円
たいの骨蒸	９８０円
揚物
地鶏の唐揚	５８０円
水いか下足天ぷら	６８０円
小いわし天ぷら	６００円
くじら竜田揚	６８０円
とろけるチーズの湯葉巻揚	６８０円
牛ホルモン竜田揚	７８０円
地だこ天ぷら	７８０円
特大えびフライ２尾	６８０円
海と山の幸盛合せ天ぷら	９８０円
カルパッチョ
サーモンカルパッチョ	７８０円
地だこカルパッチョ	８００円
まぐろカルパッチョ	８００円
かんぱちカルパッチョ	８００円
海鮮カルパッチョ	９８０円
サラダ
プリプリエビマヨのサラダ	レギュラー　７００円
プリプリエビマヨのサラダ	ハーフ　　　４００円
あみえびと大根のサラダ	レギュラー　６００円
あみえびと大根のサラダ	ハーフ　　　３８０円
豆腐とほうれん草の梅ドレサラダ	レギュラー　６８０円
豆腐とほうれん草の梅ドレサラダ	ハーフ　　　４００円
まぐろとアボガドのサラダ	レギュラー　６８０円
まぐろとアボガドのサラダ	ハーフ　　　４００円
野菜いっぱいサラダ	レギュラー　６８０円
野菜いっぱいサラダ	ハーフ　　　４２０円
旬の海鮮シーザーサラダ	レギュラー　８８０円
旬の海鮮シーザーサラダ	ハーフ　　　５２５円
にぎりセット
梅にぎりセット（６貫）	７８０円
竹にぎりセット（６貫）	１３８０円
松にぎりセット（８貫）	２０００円
おすすめにぎり（５かん）	１０００円
おすすめ軍艦（５かん）	１０００円
ぐろずくしにぎり（４貫）	１１８０円
とろにぎり（５かん）	１２００円
広島すし三昧　極みセット	２８００円
巻寿司
激辛細巻きセット　３本	４８０円
えびサラダ巻寿司　１本	７８０円
特製巻寿司　１本	６８０円
まぐろ巻寿司　１本	７８０円
サーモンいくら親子巻寿司	８８０円
ええじゃん巻寿司　１本	９８０円
海鮮太巻き寿司　１本	９８０円
素材屋巻寿司　１本	１８００円
押し寿司
地さばの押し寿司	５８０円
あなごの押し寿司	６８０円
ええじゃん寿司	９００円
どんぶり　ちらし
アボガドツナ丼	普通盛り４８０円　大盛り５８０円
サーモン丼	普通盛り４８０円　大盛り５８０円
かにマヨ丼	普通盛り４８０円　大盛り５８０円
ねぎとろ丼	普通盛り４８０円　大盛り５８０円
とびっこいくら丼	普通盛り５８０円　大盛り６８０円
まぐろ丼	普通盛り５８０円　大盛り６８０円
地穴子丼	普通盛り６８０円　大盛り７８０円
海鮮丼	普通盛り６８０円　大盛り７８０円
大粒いくら丼	普通盛り７８０円　大盛り８８０円
うに丼	普通盛り７８０円　大盛り８８０円
うにいくら丼	普通盛り８８０円　大盛り９８０円
上海鮮丼	普通盛り９８０円　大盛り１０８０円
素材屋丼	普通盛り９８０円　大盛り１０８０円
ご飯物・汁物
たまご雑炊	７００円
お茶漬け（焼き鯛・焼き鮭・梅）	各５００円
おむすび（梅・おかか・鮭）	各２００円
白ごはん	各２００円
赤出汁・みそ汁・吸物	各２８０円
めん類
きつねうどん	５８０円
わかめうどん	５８０円
月見　うどん	５８０円
海老天うどん	６８０円
わかめそば	５８０円
月見　そば	５８０円
海老天そば	６８０円
きつねそば	５８０円
セットメニュー
レディースセット	１５００円
潮風御膳	１６８０円
さざ波御膳	１８００円
刺身御膳	２０００円
素材屋満喫御膳	２８００円
お子様セット	８５０円
素材屋イチオシの飲み物
疲労回復ハイボール（はちみつれもん風味）	４７２円
ビタミンハイボール	４７２円
生ビール
ザ・プレミアムモルツ　タンブラー	５２５円
グラス	３１５円
クラッシックラガー　中ジョッキ	５２５円
グラス	３１５円
瓶ビール
クラッシックラガー（中瓶）	５２５円
スーパードライ（中瓶）	５２５円
健康サワー（カロリーオフ）
はちみつシークワーサー	４２０円
ローズヒップアセロラ
梅
巨峰
白桃
酎ハイ
はちみつレモン	４２０円
ライム	３９９円
レモン
ピーチ
ウーロン
カクテル
ジントニック	４２０円
モスコミュール
カシスソーダ
ソルティードッグ
焼酎（グラス）
それから＜麦＞　　　　　　水割り・湯割り	３６８円
ロック	７１４円
あんぽんたん＜麦＞　　　水割り・湯割り	４２０円
ロック	７１４円
黒丸　黒麹仕込み＜芋＞水割り・湯割り	３６８円
ロック	７１４円
黒伊佐錦＜芋＞　　　　　水割り・湯割り	３６８円
ロック	７１４円
ウイスキー
サントリーリザーブ	４００円
サントリー山崎１２年	６００円
スパークリングワイン
フレシネ　コルドンネグロ　ヘビーボトル	８４０円
日本酒
加茂泉（燗・ひや）　　一合	３１５円
二合	６３０円
今月の地酒（氷温）　一合	６３０円
ヒレ酒　　　　　　　　　一杯	７３５円
自家製梅酒
ロック	４２０円
ソーダ割	４７３円
季節の冷酒
加茂泉　生酒（３００ｍｌ）	８４０円
亀齢　純米吟醸（３００ｍｌ）
加茂鶴　特別純米（３００ｍｌ）
加茂泉　大吟醸（１８０ｍｌ）	１，０５０円
ノンアルコール
はちみつレモンソーダ	２１０円
烏龍茶
ペプシコーラ
ジンジャーエール
カルピスソーダ
オレンジジュース
グレープフルーツジュース