広島市西区　寿司・和食のお店　素材屋

広島市西区古江新町12-38　素材屋　０８２－２７１－３６００　

素材屋は
チーム・マイナス6%に参加しています。

寿司

　2010/02/21 　寒の時期おすすめの逸品

一年で一番水温の下がるこの時期に旨い牡蠣、ぶりをお得なセットでご提供。　
ぶりしゃぶ鍋　一人前　1029円
ぶり三昧セット約2人前　1890円
かき三昧セット　1人前　1890円

　2010/02/21 　冬の旬にぎり特集

寒（かん）とは、暦の上で寒さが最も厳しいとされる期間のこと。寒中（かんちゅう）、寒の内（かんのうち）ともいう。
二十四節気の小寒の日から立春の前日（節分）までの約30日間で、大寒の日がほぼ中間となる。小寒の日を寒の入り、立春の日を寒明けという。この時期、海水の温度が年間で一番下がるため、魚貝類は脂が増したりみが締まると言われ、普段に比べ素材本来の旨味を味わうことが出来ます。この時期に特におすすめの
瀬戸内の魚介を中心に握ります。　

　2010/02/21 　今が旬のたら白子料理

2月の旬といえばたらの白子。　この時期にしか味わえない
クリーミーで芳醇な味わい。　各種料理をご堪能下さい。
たら白子ポン酢・たら白子ちり鍋・たら白子昆布焼・
たら白子天ぷらをご用意しております。

　2009/12/03 　今からが旬！　ぶり料理をご堪能ください。

みんなでワイワイ楽しみたいなら、ぶりしゃぶ鍋。
ひとりで堪能したいなら、ぶり三昧セット。
どちらも、そのうまさで笑顔になります。

　2009/11/12 　ふぐ料理始めました。

とらふぐの刺身をはじめ、ふぐちり鍋、唐揚げ、雑炊。
各種ふぐ料理で今夜も熱燗が進みます。

　2009/11/12 　かき料理始めました。

広島の冬の味覚といえば、”牡蠣”です。　生で良し、フライで良し、焼いて良しのかきをご賞味下さい。
倉橋島産の鮮度の良い牡蠣を使用しております。

　2009/11/12 　鍋物メニュー始めました。

いよいよ寒さ本番！　素材屋では各種鍋物をご用意いたしました。　寒い夜には、気の合う仲間とお鍋をつつきながら、あったまりましょう。

　2009/11/12 　お持ち帰り鍋物セット販売開始！

今年も各種鍋物セットのご用意が出来ました。
魚自慢の当店が選ぶ旬魚の魚ちりはもちろん各種お鍋セットもラインナップ！
寒い夜は、家族揃って楽しい時間をお過ごし下さい。

　2009/11/12 　ふぐ丸ごと１尾　ふぐ三昧セット販売開始！

お持帰り限定商品
ふぐ三昧　丸ごと１尾セット　９８７０円
セット内容　約１ｋｇのふぐを丸ごと１尾（３～４人前）
●ふぐ刺身　（直径４０ｃｍの大皿にお作りします。）
●ふぐあら　（ふぐちり鍋や唐揚げに。）
●ふぐ皮　　（ポン酢で召し上がってください。）
●ふぐひれ　（ふぐひれ酒にお使いいただけます。）
●素材屋特製ポン酢
●薬味（ねぎ・もみじおろし）　

　2009/07/28 　広島オードブル工房　素材屋

お待たせいたしました。　「広島オードブル工房素材屋」がオープンいたしました。　オードブルに加え、お刺身・お寿司・サンドウィッチ・フルーツまで宅配いたします。　パーティーは、コミュニケーションを深めるにはかかすことのできないメディアです。親睦会・決起大会・町内会の催し・忘年会・新年会・お花見
各種打ち上げなど、また現地でしないと意味のないパーティにお気軽にご利用して頂くことができます。
メニューはこちら　
http://www.kaiba.jp/o/component/option,com_frontpage/Itemid,1/

所在地	733-0873広島市西区古江新町12-38
電話番号	082-271-3600
営業時間	11:00～14:00 / 17:00～22:00 　21:30 ラストオーダー
定休日	毎週月曜日
交通手段	広電古江駅から徒歩５分
予約	１名様より承っております。
平均予算	★素材屋の昼セット７００円～　★1600円～3500円　★宴会＆パーティー可能
出前	なし
駐車場	あり
ホームページ	http://www.kai-ba.jp/
認証・認定	広島湾北部海域連絡協議会　とれとれ広島の地魚の店認定店
備考	お持ち帰りメニュー多数あり