こだわり　concept

2007年、すし王国広島にこだわりの新ネタが生まれました。
瀬戸内海の地穴子と広島菜を盛り込んだ新名物。
それが「広島ええじゃん寿司」です。
私たちが目指すものは伝統に基づいた正統の味です。
瀬戸の自然がつくりだした素材にすし職人の粋な心を添えて。
春夏秋冬、味を通して感じられる、ひろしまの味をお楽しみください。